Espace Japan #19 – Qu’est ce qu’on mange en hiver au Japon ?

L’hiver, il fait froid. Ca caille. Mais c’est aussi la période pour bien manger.

Mais qu’est ce qu’on mange au Japon en hiver ?

La réponse est simple, parmi les plats les plus répandu on trouve le Nabé !

Le mot Nabé signifiant Marmite, c’est un peu une grosse potée de pleins d’ingrédients qui réchauffe votre petit bidon (viande, légume, poissons, tofu, nouilles…)

Et chaque région à sa recette de Nabe particulière. Par exemple à Shikoku, on y trouve du canard, du sanglier, du poulet, du boeuf, du radis blanc, de la carotte, du mizuna (une sorte de salade) et de l’hiru (une sorte d’échalotte) ainsi que des boulettes à base de farine de sarrasin ou de riz.

En gros comme dirait Laurent Voulzy : « C’est quelque chose qui tient au cœur et corps !« 

Pour les plus téméraires d’entre vous, le Fugu Chiri devra vous tenter. Et oui c’est un Nabe à base de poisson Fugu, ce célèbre poisson qui une fois mal découpé peut vous emmener direct à la morgue. Cette recette vient de la région de Chugoku, le fugu est émincé et cuit dans un bouillon léger à base d’algue et de bonite (ces petits choses qui bougent avec la chaleur sur les okonomiyaki), il est servi avec de la salade.

Tranquille.

Mais pour une recette un peu plus simple, on peut se tourner vers la région de Kyushu où on trouve le Mizutaki Nabe. Un bouillon simple et légerdes morceaux de poulet (coupé finement), des légumes divers et d’hiver (chou chinois, champignon, ciboule) ainsi que du tofu, des nouilles de riz et du shungiku mijotent tranquillement en attendant vos petites baguettes avides de nouvelles sensation gustative.

Il y a encore plein de type de Nabe différent, mais c’est surtout un plat convivial, car le Nabe est disposé au centre de la table sur un petit réchaud et chacun se sert à sa guise !  

Il y a d’autre plat typique d’hiver comme le Shabu-Shabu ou le Sukiyaki, qui sont des dérivés de la fondue chinoise, mais ça sera pour une autre fois !
A table ! Hop Hop, j’espère que vous vous êtes tous Nabé les mains…

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Réalisation et journaliste : Flavien Appavou
Montage : Flavien Appavou
Manga.tv/Mediaku – Fevrier 2017
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Fanarts de l’hiver

 

Les vacances de noël ne sont pas encore finies ! Et pour vous le rappeler, voici quelques fanarts qui égayeront à coup sûr votre journée ^_^

 

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Source : あっきぃ☆@ついった秋バ(エロゲ製作中) / ゆりん /Fuju /ZEN / はとむら / 後ろ髪コシ固 / 砂漠地帯やっくんひえもん@オンリー参 / 美里みゆ@金曜東パ-47b /  yume32kiナポ / Luke / MEGI / 妖怪パンプキンきんにくC男 / ぴろち / fpk / infinote / やしい。 / ワン太 / tk4 / ヒリュウ / Ho-oh / ナコ / 兎螺(  ・θ・) / 紫織 / tetsu / ポ~ン(出水ぽすか) / mojihara / もむ / マッハダイ /ルナ・ルーン六尺猫 / りゅま / たま / アリオ /  尾上純季 / とじょさか。 / 紗々美 / うしき / ファイカプリコ / たく / 御眼鏡 [3日目東ロ-15a] / とろろ昆布 / 伍長@月曜日も24b / kyu / 評価不要並誤植之指摘不要 / Morechand/モレシャン / あしうら / Culter(クルター) / May / DAI-XT. / ねこ / すてりい@三日目東キ-15b / ジャイロウ / _太子 / そうすけ / 7001(ななせんいち) / おじょ / lokmanlam / うそねこ3日目・東・リ-15a / うそねこ3日目・東・リ-15a / やみぃ / あぐおん / DAI-XT. / 紫刀 / 兎螺( ・θ・) / ひみつ★3日目東トー15b / 楠木ひな / Juu. / 青芝クレハ@2日目 ク-44b / maze* / bailknight / ななすけ / テラ・L@カレー(うどん付) / メスシリンダー / 上杉&榊@3日目東ソ-40a / 3u / 機助機助白耀 / 上杉&榊@3日目東ソ-40a / カガミチヒロ / 機助阿部かなりひよぷこいつつせhounorilulu / 内藤コウセ / 蒼炎@ついったー / IRIA / 青紅@ツイッタ / さいとうあつしればさし瞬く / お竹 / 牟憑konomi★3日目A25amaruco / ぼっちは受験 / とびうお海鮮 / 躍動する阿部 / ikuyoan / いやくん  / via Crnchyroll

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[learn_more caption= »Le Fanart, qu’est-ce que c’est ? »]

Le fanart ou fan art désigne en anglais toute œuvre réalisée par un fan et s’inspirant de personnages, de scènes ou plus généralement d’un univers d’une œuvre existante, qui peut provenir aussi bien du domaine littéraire, graphique ou audiovisuelle. Ce terme ne se limite pas seulement aux dessins. Par exemple, il peut s’apparenter au cosplay qui consiste en la réalisation d’un costume issus d’un anime, d’un manga, d’un jeu vidéo ou de tout autre univers de l’imaginaire ; ou encore les clips ou les films amateurs se basant sur des scènes, des univers, etc, comme les AMV (Anime Music Vidéo) ou les Fans Films.

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